Si utiliza un sistema POS como POS de Lightspeed Cafe, incluso puede dar a los nuevos empleados un inicio de sesión de acceso limitado para crear órdenes de práctica y car-entrenamiento en el sistema sin guardar datos reales.
Procedimientos operativos estándar (SOP): esta es la copia maestra de sus procesos y procedimientos para cada área de su operación; incluir en este resumen todos los procedimientos reglamentarios, de salud o de licencia que su operación debe seguir para que su documento SOP esté completo
Lightspeed Restaurant POS rastrea el inventario de ingredientes para las comidas vendidas, agiliza los pedidos entre la cocina y los servidores, y proporciona una variedad de informes detallados para que pueda monitorear de cerca las operaciones y los costos.
Implementar una cultura de trabajo basada en el respeto y el reconocimiento puede convertirse en una ventaja competitiva importante para tu restaurante. Los empleados satisfechos y comprometidos son el mejor reflejo de tu negocio ante los clientes.
Administrar un restaurante correctamente es lo más importante que debes hacer para tener éxito con tu negocio.
Una vez que haya diseñado el plano de su restaurante, puede concentrarse en la decoración y el tipo de mobiliario de restaurante que desea usar para su lugar. Esto depende en gran medida del tipo de establecimiento que tengas y del tipo de clientela que atraigas.
Además, puede revisar los totales de ventas en tiempo serious, los pedidos de comidas y los costos por comida en cualquier momento con solo hacer clic en un botón.
Por eso mismo, muchos gerentes se apoyan en herramientas que les facilitan la labor y les permiten optimizar (o incluso automatizar) procesos.
Las listas de verificación de capacitación ayudan a la administración del restaurante a rastrear el progreso de cada nuevo empleado.
Considera también las campañas de publicidad online y no descartes las opciones offline como la participación en eventos comunitarios o la publicidad en medios locales.
Los contenidos de un curso de gestión de restaurantes varían, pero generalmente abarcan temas como:
Al compararlo con la masa salarial (la suma complete de las nóminas de los empleados) podemos hacer una comparación y ver si esa productividad es positiva.
La razón principal por la que los restaurantes fallan es no observar los costos reales a lo largo del tiempo, los costos de los alimentos, en unique. “Crear su Adult malesú teniendo en cuenta los costos de los alimentos es el primer paso”, dice Bethell, “pero revisar regularmente los costos reales Qamarero de los alimentos con el tiempo es la única forma de saber lo que realmente está gastando por comida”.
La alta competitividad de este entorno requiere de la figura del Director/a de Restauración como puestos clave dentro de la industria hostelera actual.